辣炒海螺丝

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辣炒海螺丝的用料

海螺丝 500g 小米辣 5-8个
青椒 2-3个 葱 1根
姜 半个 蒜 5-6瓣
洋葱 半个 香菜 两根

辣炒海螺丝的做法

辣炒海螺丝的做法图解1

步骤1

将海螺丝搓洗干净，沸水焯熟，沥干水分备用
辣炒海螺丝的做法图解2

步骤2

将配料切好，怕辣的少放几个小米辣。
辣炒海螺丝的做法图解3

步骤3

玉米淀粉兑水一会儿勾芡会用到。
辣炒海螺丝的做法图解4

步骤4

热锅冷油，将配料统统倒入锅中翻炒（香菜和洋葱出锅前再放），放入一勺郫县豆瓣酱（我试过不放的 是另一种风味 会比较鲜甜），放入焯好的海螺丝，倒入料酒两大勺，海鲜酱油半勺至一勺，蚝油两勺，糖半勺至一勺，大火翻炒均匀，勾芡，最后倒入少许洋葱丝和香菜丝。
辣炒海螺丝的做法图解5

步骤5

出锅！

辣炒海螺丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-22

©本菜谱的做法由 雪梨小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 家常味 辣 下饭菜

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