抹茶慕斯蛋糕

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小美笑儿
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抹茶酸奶慕斯蛋糕6寸哦！免烤简单到爆炸的蛋糕，口感与外面咖啡厅的切块的一样味道哦！

抹茶慕斯蛋糕的用料

奶油 130ml 酸奶 200ml
黄油或者奶油 适量 消化饼干 6～8块
吉利丁粉 10g 细砂糖 40g
青岚抹茶粉 适量

抹茶慕斯蛋糕的做法

抹茶慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

首先把消化饼干压碎 把融化的黄油或者直接倒奶油适量进去饼干碎 搅拌均匀然后用勺子压平在模具中 放入冰箱冷冻室15分钟备用
抹茶慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

然后在奶油中分3次加入细砂糖进行打发 加入抹茶粉，打发均匀 打发至出现纹路6到7成左右 然后把酸奶和打发好的奶油混合一起 搅拌均匀
抹茶慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

用温水把10g吉利丁粉融化搅拌 再放入锅中加热至完全融化呈液体状态 〔个人认为买粉会更加方便哦〕
抹茶慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

把加热后吉利丁液快速倒入蛋糕液中 搅拌均匀后把液体倒入模具中(饼干碎的上面) 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室中冷藏4小时左右 （我是晚上做第二天早上起来吃的）
抹茶慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋糕脱模 先用吹风机在周围吹几秒热一下 方便脱模
抹茶慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

成功脱模后在上面可随意做装饰 在表面过筛撒上抹茶粉末
抹茶慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

这个是我用的抹茶粉，味道超级棒

抹茶慕斯蛋糕的烹饪技巧

抹茶粉建议买日本进口的，国产那些是绿茶粉做出来颜色比较暗，日本的抹茶粉颜色比较鲜艳味道更佳，不过价格贵很多哦！不懂的欢迎随时问我呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-25

©本菜谱的做法由 小美笑儿 编写，未经授权不得转载

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