蒸槐花饭

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槐花也仅限于这个季节才会吃到。槐花淡淡素雅的清香，它不仅可以观赏，也可以食用，除了炒鸡蛋、做包子，还可以做成传统美味的槐花饭。

蒸槐花饭的用料

槐花 250克 面粉 120克
蒜蓉 1勺 红油 少许
香醋 2勺 砂糖 半小勺
盐 少许 香油 1勺
生抽 2勺 鸡粉 少许

蒸槐花饭的做法

蒸槐花饭#发现粗食之美#的做法图解1

步骤1

槐花拣净叶片和叶梗，清洗干净
蒸槐花饭#发现粗食之美#的做法图解2

步骤2

沥干水分，把准备好的面粉分次洒入
蒸槐花饭#发现粗食之美#的做法图解3

步骤3

要使每个槐花上都裹上面粉，再加入少许盐拌匀
蒸槐花饭#发现粗食之美#的做法图解4

步骤4

接着把槐花倒在垫上蒸笼布的蒸笼里
蒸槐花饭#发现粗食之美#的做法图解5

步骤5

水开后蒸10分钟左右即可
蒸槐花饭#发现粗食之美#的做法图解6

步骤6

准备酱汁：蒜泥、红油、生抽、醋、砂糖、香油、鸡粉拌匀兑成蘸汁
蒸槐花饭#发现粗食之美#的做法图解7

步骤7

淋在蒸好的槐花饭上即可
蒸槐花饭#发现粗食之美#的做法图解8

步骤8

成品图

蒸槐花饭的烹饪技巧

槐花洗净后要沥干水分 先裹面粉，再放调料，防止菜出水，蒸的时候放比较容易入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-28

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 酸 酸咸 主食

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