简单易学的茄汁大虾

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从小就很爱吃虾，父母做的最多的是红烧。可是久而久之就吃腻了。这次自己做了番茄味的大虾，感觉更加开胃！

茄汁大虾的用料

盐 1小勺 蒜瓣 4个
基围虾 25个 生姜 四片
生抽 一汤勺 老抽 少许
番茄酱 两大勺 香醋 一勺
白糖 一勺 料酒 一勺

茄汁大虾的做法

简单易学的茄汁大虾的做法图解1

步骤1

清洗基围虾，如果是冷冻的话需要解冻
简单易学的茄汁大虾的做法图解2

步骤2

在虾背面剪开一个口，挑出虾线
简单易学的茄汁大虾的做法图解3

步骤3

热锅后加入适当油，炒香蒜瓣和生姜
简单易学的茄汁大虾的做法图解4

步骤4

放入基围虾，喷少许料酒去腥
简单易学的茄汁大虾的做法图解5

步骤5

快速翻炒后加入番茄酱，生抽，老抽，糖，盐和醋，并加入一小碗淀粉水
简单易学的茄汁大虾的做法图解6

步骤6

大火收汁

茄汁大虾的烹饪技巧

千万不要烧时间太长，虾肉会老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-04-29

©本菜谱的做法由 jodie大厨_ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 茄汁味 酸 咸

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