黄记煌三汁焖锅

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儿子喜欢吃焖锅，去店里吃费钱又费时间，自己买来食材学着做一下，不成想一次就成功！撑的儿子差点爆肚！

三汁焖锅的用料

胡萝卜 100克 红薯 150克
洋葱 150克 土豆 300克
生姜 30克 鸡翅 300克
鸡翅根 500克 莲藕 150克
金针菇或蘑菇 200克 新鲜黑木耳 100克
番茄酱 30克 甜面酱 30克
蚝油汁 30克 生粉 10克
白糖 10克 生抽 20克
辣椒面 20克 黄油或植物油 60克

三汁焖锅的做法

黄记煌三汁焖锅的做法图解1

步骤1

鸡翅鸡腿牙签扎几下提前两到三小时用黄酒、盐、老抽、辣椒面（不吃辣可以不放)调味腌制备用。
黄记煌三汁焖锅的做法图解2

步骤2

莲藕土豆红萝卜洋葱红薯洗净切块、金针菇黑木耳生菜洗净即可。
黄记煌三汁焖锅的做法图解3

步骤3

三汁调制比例：甜面酱、蕃茄酱、蚝油汁、按照1:1:1比例调和然后加入一勺生抽、一勺勾欠好的生粉、一勺白糖、一勺辣椒面拌匀备用。
黄记煌三汁焖锅的做法图解4

步骤4

黄油放入锅中慢慢融化。
黄记煌三汁焖锅的做法图解5

步骤5

黄油热锅融化倒入洋葱煸炒出香味再放入红薯、土豆、胡萝卜、莲藕、金针菇、翻炒均匀调味盖上盖焖五分钟左右。
黄记煌三汁焖锅的做法图解6

步骤6

连汁一起倒入焖锅翻匀。
黄记煌三汁焖锅的做法图解7

步骤7

依次铺上腌制好的鸡翅和鸡翅根焖煮八分钟。(注意：电磁炉的火候掌握好别糊锅)
黄记煌三汁焖锅的做法图解8

步骤8

揭盖浇上三汁接着焖八至十分钟开锅，香味那个浓郁呀！
黄记煌三汁焖锅的做法图解9

步骤9

揭盖撒上葱段拌匀撒开膀子吃起来。

三汁焖锅的烹饪技巧

备注：调配好的三汁本身就有咸味，翻炒锅底材料时不要放咸了！等锅里的东西吃差不多了可以加入开水煮鱼丸千层豆腐年糕方便面烫青菜……你喜欢吃的都可以加!
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-03

©本菜谱的做法由 我是柠檬🍋叁叁 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 焖 咸

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