凤梨酥

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恬萝姑娘
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欢迎关注我的微信号“恬萝姑娘”，一起乐享美食哦！ 不好意思这货其实是菠萝酥哈哈哈~ 但是叫做菠萝酥估计会被理解成为菠萝包，然后上面撒了点酥粒那种…… 所以权衡再三，还是决定以挂羊头卖狗肉之名，防止被误解随后点进来满心失落之实~ 看我多爱你们啊！ （此处自行脑补不要脸.jpg） 其实有点神烦那种品种炮，非要给你掰哧掰哧什么凤梨不等于菠萝啊奇异果不等于猕猴桃啊之类，我就一个回复，那么你是吃还是不吃啊……所以，好吃不就行了么！在已经做好的食物面前搞什么老学究的功夫——你不怕我全吃完么哈哈哈哈 街上卖菠萝的多了起来，不得不说，熟透的菠萝就是不泡盐水都很好吃，哈哈不过威力还是在的，比如，怒吃两个大菠萝后突然发现舌头大了一圈儿…… 别问我是咋知道的……

凤梨酥的用料

低筋粉 80g 黄油 30g
鸡蛋 30g 糖粉 50g
奶粉 25g 凤梨馅 适量

凤梨酥的做法

凤梨酥的做法图解1

步骤1

黄油切成小块，这天气的话室温软化就可以
凤梨酥的做法图解2

步骤2

然后加入糖粉低速打发，分次缓慢加入鸡蛋液
凤梨酥的做法图解3

步骤3

打发成为浅白的蓬蓬状态就行
凤梨酥的做法图解4

步骤4

加入低筋面粉和奶粉
凤梨酥的做法图解5

步骤5

刮刀不规则方式糅合成面团
凤梨酥的做法图解6

步骤6

皮和馅料分别分成小剂子，我差不多搞了1:1，但是似乎皮有点薄
凤梨酥的做法图解7

步骤7

用虎口把皮料推上去，包裹严实
凤梨酥的做法图解8

步骤8

找一个模具，压进去，没有的话自己捏出来形状也好
凤梨酥的做法图解9

步骤9

然后留一定的间距放在不沾烤盘里面就好哦啦
凤梨酥的做法图解10

步骤10

预热好的烤箱，上下火中间层，15分钟即可

凤梨酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-10

©本菜谱的做法由 恬萝姑娘 编写，未经授权不得转载

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