萌萌哒小羊驼儿面包

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网上是羊驼儿馒头，被我改成面包了，非常快手方便的一款可爱面包。 制作数量:6个。没有马芬模的话，就直接滚圆制作。 制作前请先看下小贴士！

羊驼面包的用料

高粉(瓦雀公社) 200克 奶粉 10克
细砂糖 28克 盐 2克
奶油奶酪 38克 牛奶 100克
干酵母 2.5克 可可粉 适量
黑巧克力 适量

羊驼面包的做法

萌萌哒小羊驼儿面包的做法图解1

步骤1

除盐，所有材料揉成团，加入盐揉到扩展就好了。
萌萌哒小羊驼儿面包的做法图解2

步骤2

分出25克左右面团备用，剩下的面团均分6个，滚圆盖保鲜膜28度松弛30分钟。
萌萌哒小羊驼儿面包的做法图解3

步骤3

将小面团加适量可可粉揉匀，然后分出6个小小面团，6个迷你面团滚圆盖保鲜膜备用。其实25克面团太多了，用不完，我是考虑到面团大点揉可可粉好揉。
萌萌哒小羊驼儿面包的做法图解4

步骤4

将松弛好的大面团再次滚圆，收口向下放入模具，滚圆不用模具也可以哦，入38度左右的温暖湿润处进行最后发酵30分钟。
萌萌哒小羊驼儿面包的做法图解5

步骤5

大面团发酵到一半的时候，可以把小面团再滚圆一次，以免发酵过度。
萌萌哒小羊驼儿面包的做法图解6

步骤6

大面团差不多两倍大后，将小面团按扁如图摆放在大面团上，图片略邪恶，画了巧克力就好啦。
萌萌哒小羊驼儿面包的做法图解7

步骤7

表皮刷清水，入烤箱中下层上火170度，下火180度烤20分钟，快上色时盖锡纸。
萌萌哒小羊驼儿面包的做法图解8

步骤8

出炉放烤网晾凉，然后用裱花袋装黑巧克力，隔水加热融化后，装饰下，就可以啦。
萌萌哒小羊驼儿面包的做法图解9

步骤9

可爱吗？

羊驼面包的烹饪技巧

小面包不用揉到完全，扩展就可以了。 水量请根据自己实际情况调节。面团不能太湿粘，也不能太干，面团手感很柔软，像耳垂的软度就对了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-12

©本菜谱的做法由 leibaobao00 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 原味 烤 高颜值 西点

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