心❤形杂蔬面包

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把你的心 我的❤串一串 串一株幸运草 串一个同心圆 让所有期待未来的呼唤 趁青春作个伴……

杂蔬面包的用料

中种面团: 高筋面粉 125克
牛奶 100克 酵母 2.5克
主面团: 高筋面粉 125克
牛奶 38克 全蛋液 25克
白糖 18克 盐 4.5克
黄油 20克 表面馅料:
杂蔬(玉米、胡萝卜、豌豆粒) 适量 火腿肠 1根
黑胡椒 少许 盐 少许
罗勒碎 少许 马苏里拉芝士 适量
沙拉酱 少许

杂蔬面包的做法

心❤形杂蔬面包的做法图解1

步骤1

中种面团所有材料混合成团，不必揉很光滑，混合好就行，室温发酵两倍大或者冰箱冷藏发酵两倍大(17个小时左右)
心❤形杂蔬面包的做法图解2

步骤2

主面团除黄油外的材料全部放面包桶，发酵好的中种面团撕成小块一起放进去揉成光滑的面团
心❤形杂蔬面包的做法图解3

步骤3

加入软化的黄油继续揉到可以拉出不易破裂的薄膜阶段
心❤形杂蔬面包的做法图解4

步骤4

揉好的面团盖住保鲜膜静置30分钟
心❤形杂蔬面包的做法图解5

步骤5

平均分成六份滚圆，松弛15分钟
心❤形杂蔬面包的做法图解6

步骤6

取一个面团擀长
心❤形杂蔬面包的做法图解7

步骤7

翻面横着卷起，捏紧收口，稍微搓长点
心❤形杂蔬面包的做法图解8

步骤8

从中间切一刀，一分为二，另一头不要切断
心❤形杂蔬面包的做法图解9

步骤9

拉开成V字形
心❤形杂蔬面包的做法图解10

步骤10

两头往里折成❤形
心❤形杂蔬面包的做法图解11

步骤11

全部弄好发酵两倍大
心❤形杂蔬面包的做法图解12

步骤12

杂蔬粒锅里煮熟捞出沥干水分，加入切碎的火腿肠，少许盐、黑胡椒、罗勒、沙拉酱拌匀
心❤形杂蔬面包的做法图解13

步骤13

加入马苏里拉芝士拌匀
心❤形杂蔬面包的做法图解14

步骤14

舀到面包上，烤箱190度预热，烤20分钟4
心❤形杂蔬面包的做法图解15

步骤15

出炉放凉就可以装起来了
心❤形杂蔬面包的做法图解16

步骤16

当早餐也不错

杂蔬面包的烹饪技巧

面粉吸水量不一样，坐面包一定要先预留一点水，自己酌量增减，烤箱温度时间根据平时烤面包的时间，不一定按菜谱做
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-13

©本菜谱的做法由 火火菇凉y 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 黑胡椒味 香 奶香味

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