番茄排骨汤

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佩佩1102
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不知道做什么菜吃的时候，炖汤最简单了！材料都在里面，又有营养！番茄排骨汤很鲜，我每次炖这个汤都不会放味精！我的菜谱都是用很通俗易懂叙述方式！

番茄排骨汤的用料

排骨 适量 番茄 4个
葱姜 些许 盐 适量
鸡精 适量 黑胡椒粉 也可不加

番茄排骨汤的做法

番茄排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨买的时候让别人斩好，我用清水泡了两个小时去血水！把生姜拍扁（炖汤不用切）小葱打结
番茄排骨汤的做法图解2

步骤2

把排骨，生姜放进砂锅（汤锅也行）加入适量的水，加一勺盐，不要太多，后期可以在加！煮开把浮泡用勺子舀出来丢掉
番茄排骨汤的做法图解3

步骤3

把泡沫弄干净后加入打结的小葱，然后大火烧开转小火慢炖！这时候可以盛一碗汤放着，然后再加点开水炖，盛出来的汤是用来后面汤变少了加进去的！免得直接加水影响味道
番茄排骨汤的做法图解4

步骤4

如果怕溢出来，可以像我这样用木筷子架着，这个时候可以把番茄切块！炖汤切大点，皮可以去也可以不去
番茄排骨汤的做法图解5

步骤5

我懒没有去皮，把排骨炖半小时左右！用筷子可以把肉穿过时加入番茄，再继续炖半小时左右！根据自己口味在加盐，鸡精，黑胡椒粉！
番茄排骨汤的做法图解6

步骤6

成品洒葱花，黑胡椒只需要一点点，也可以不加，不需要味精就很鲜美

番茄排骨汤的烹饪技巧

番茄最好买我这种里面翻沙的番茄，无论是炖汤生吃糖拌你绝对会爱上它，特别好吃！番茄皮我是最后加番茄烧开皮就自己掉了，我只需要拿筷子夹出来丢掉！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-14

©本菜谱的做法由 佩佩1102 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 咸 茄汁味 酸

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