红烧牛肉

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白萝卜红烧牛肉，微辣

红烧牛肉的用料

牛腩 1000—1500克 白萝卜 一根
葱姜蒜 适量 香料 适量
泡椒做的剁椒 十个 郫县豆瓣 两勺
盐，味精 适量

红烧牛肉的做法

红烧牛肉的做法图解1

步骤1

买牛肉最好牛腩，带一点肥和筋最好吃，我没买到所以用的黄牛肉代替，牛肉过热水去血沫捞起备用
红烧牛肉的做法图解2

步骤2

热锅放油加热
红烧牛肉的做法图解3

步骤3

加入牛肉爆炒
红烧牛肉的做法图解4

步骤4

加入郫县豆瓣拌炒
红烧牛肉的做法图解5

步骤5

加入剁椒，不吃辣椒的可以不放
红烧牛肉的做法图解6

步骤6

加入桂皮，小茴香，香叶，百草果，八角，山奈混合炒个几分钟，炒出香味，放入盐鸡精适量
红烧牛肉的做法图解7

步骤7

加入冷水，水要多一点，以免熬干了
红烧牛肉的做法图解8

步骤8

小火熬两个小时，我的黄牛肉不要长时间，如果说牛腩就多一会儿才香糯
红烧牛肉的做法图解9

步骤9

小火煮2个多小时后就加入白萝卜慢火熬煮，等萝卜熟了就可以上葱或者香菜上桌了
红烧牛肉的做法图解10

步骤10

开吃

红烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-16

©本菜谱的做法由 晓骏重庆 编写，未经授权不得转载

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