麻酱凉面

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麻酱凉面的用料

面条（生） 300克 芝麻酱 2大勺
黄瓜 1根 生抽 1大勺
香醋 1小勺 蒜 3瓣
香油 适量 味精 少许

麻酱凉面的做法

麻酱凉面#豆果6周年生日快乐#的做法图解1

步骤1

锅内加水烧开，下入面条煮至无硬芯
麻酱凉面#豆果6周年生日快乐#的做法图解2

步骤2

煮面期间，来制作菜码：黄瓜洗净斜切长片
麻酱凉面#豆果6周年生日快乐#的做法图解3

步骤3

然后切成细丝
麻酱凉面#豆果6周年生日快乐#的做法图解4

步骤4

大蒜切碎末
麻酱凉面#豆果6周年生日快乐#的做法图解5

步骤5

入碗加少量水和香油、少许味精调和均匀
麻酱凉面#豆果6周年生日快乐#的做法图解6

步骤6

麻酱入碗，加入盐
麻酱凉面#豆果6周年生日快乐#的做法图解7

步骤7

慢慢加入生抽、香醋调和成酱汁（尝一下咸度，咸度合适，就用水调和）
麻酱凉面#豆果6周年生日快乐#的做法图解8

步骤8

煮好的面捞出控水，加少许香油拌匀抖散冷却
麻酱凉面#豆果6周年生日快乐#的做法图解9

步骤9

冷却好的面摆入盘中，四周摆上黄瓜丝
麻酱凉面#豆果6周年生日快乐#的做法图解10

步骤10

浇上麻酱汁
麻酱凉面#豆果6周年生日快乐#的做法图解11

步骤11

淋上蒜水
麻酱凉面#豆果6周年生日快乐#的做法图解12

步骤12

最后再来点辣酱
麻酱凉面#豆果6周年生日快乐#的做法图解13

步骤13

好了拌匀开吃

麻酱凉面的烹饪技巧

1：面条煮至无硬芯即可，不要十分熟，这样的面条才劲道。 2：冷却的面拌上点香油不会粘连，我比较喜欢自然冷却的面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-17

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载

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