酸酸甜甜华芙饼

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之前做过打发蛋白入蛋黄面糊搅拌的方法做华夫饼，这次尝试揉面团方法，酵母版的对孩子来说更健康。面团提前一晚上准备，和好面后放冰箱冷藏发酵，第二天取出煎熟就可以，非常省心省力！

华芙饼的用料

中筋面粉 210克 奶粉 35克
白砂糖 35克 蛋 一个
盐 1克 酵母 4克
牛奶 78克 黄油 40克
融化的黄油或橄榄油 适量 蔓越莓干 50克

华芙饼的做法

酸酸甜甜华芙饼的做法图解1

步骤1

按照先液体后固体的顺序，先将牛奶和鸡蛋放入面包桶中。
酸酸甜甜华芙饼的做法图解2

步骤2

倒入普通面粉和奶粉
酸酸甜甜华芙饼的做法图解3

步骤3

盐和糖对角放
酸酸甜甜华芙饼的做法图解4

步骤4

在面粉的表面拨个洞放入发酵粉，盖上盖子，按下揉面按键揉20分钟
酸酸甜甜华芙饼的做法图解5

步骤5

揉好后倒入室温融化的黄油继续揉面
酸酸甜甜华芙饼的做法图解6

步骤6

面团已经将加入的黄油全部揉进面团中，然后取出，加入蔓越莓，再用手揉成团
酸酸甜甜华芙饼的做法图解7

步骤7

包上保鲜膜，放入冰箱冷藏
酸酸甜甜华芙饼的做法图解8

步骤8

第二天早上拿出来，10分钟左右回温
酸酸甜甜华芙饼的做法图解9

步骤9

将面团分成60克/个
酸酸甜甜华芙饼的做法图解10

步骤10

华夫饼模具放在煤气灶上，加热三十秒，刷上少许油，放上一个华夫饼面团
酸酸甜甜华芙饼的做法图解11

步骤11

盖上盖子，小火煎30秒左右翻面
酸酸甜甜华芙饼的做法图解12

步骤12

煎至两面金黄即可

华芙饼的烹饪技巧

1.蔓越莓要提前用水泡软 2.全程小火哦，注意火候，别烤焦啦 3.没有面包机的也可以手动揉面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-18

©本菜谱的做法由 桔子美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 冰箱 电器 面包机

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