锅包肉

6793 浏览 17 收藏
收藏
雨润海棠
雨润海棠 雨润海棠
＋ 关注

锅包肉原名锅爆肉，是一道东北菜，色泽金黄，口味酸甜。

锅包肉的用料

猪肉 300克 玉米淀粉 100克
豆油 适量 盐 适量
料酒 15毫升 胡萝卜 10克
蒜 10克 姜 10克
醋 25毫升 白糖 30克
蜂蜜 15克 蒜苔 20克

锅包肉的做法

锅包肉的做法图解1

步骤1

肉切大片，厚度约两毫米
锅包肉的做法图解2

步骤2

放入盐和料酒抓匀腌制一会
锅包肉的做法图解3

步骤3

准备好其它食材：玉米淀粉，料汁用蜂蜜、糖和醋调
锅包肉的做法图解4

步骤4

淀粉中放入水和油
锅包肉的做法图解5

步骤5

调成浆
锅包肉的做法图解6

步骤6

锅中放入豆油
锅包肉的做法图解7

步骤7

将肉放入淀粉浆中
锅包肉的做法图解8

步骤8

两面都要沾上浆
锅包肉的做法图解9

步骤9

油温七成热时放入肉片，要一片一片放
锅包肉的做法图解10

步骤10

捞出
锅包肉的做法图解11

步骤11

升高油温，复炸第二遍
锅包肉的做法图解12

步骤12

捞出
锅包肉的做法图解13

步骤13

将糖醋汁放入锅中
锅包肉的做法图解14

步骤14

稍微浓些时将肉放入锅中
锅包肉的做法图解15

步骤15

颠勺，让肉片沾上汁
锅包肉的做法图解16

步骤16

放入蒜片、姜丝、胡萝卜、蒜薹
锅包肉的做法图解17

步骤17

颠勺出锅

锅包肉的烹饪技巧

油温控制好，不要太高容易糊，淀粉不要和的太干或太稀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-21

©本菜谱的做法由 雨润海棠 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

锅包肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

锅包肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 锅包肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 锅包肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活