蒜苔炒腊肉

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外女出外旅游带回的腊肉，今天才想起来，家里有蒜苔，就炒了这盘菜。

蒜苔炒腊肉的用料

蒜苔 适量 腊肉 1块
葱蒜 适量 生抽 1匙
盐 适量 鸡精 少许
胡椒粉 少许

蒜苔炒腊肉的做法

蒜苔炒腊肉的做法图解1

步骤1

准备食材。
蒜苔炒腊肉的做法图解2

步骤2

蒜苔洗净切段。
蒜苔炒腊肉的做法图解3

步骤3

腊肉斜切片，再切成粗丝。
蒜苔炒腊肉的做法图解4

步骤4

蒜苔用热水焯一下，过凉备用。
蒜苔炒腊肉的做法图解5

步骤5

腊肉用热水煮20分钟，使肉变软，汤不要，去一下腊肠的咸度。
蒜苔炒腊肉的做法图解6

步骤6

锅中油热后，加葱蒜炒香。
蒜苔炒腊肉的做法图解7

步骤7

下入蒜苔煸炒，加盐、生抽、鸡精、胡椒粉调味。
蒜苔炒腊肉的做法图解8

步骤8

加腊肉炒几下，出锅。
蒜苔炒腊肉的做法图解9

步骤9

成品。

蒜苔炒腊肉的烹饪技巧

蒜苔焯一下节省时间。腊肉用热水煮一下，去盐分，使肉变软，口感更好一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-22

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载

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