快手百搭炖牛腩

5496 浏览 14 收藏
收藏
胶P糖
胶P糖 胶P糖
＋ 关注

牛腩一次多炖一些，炖好的分装冷冻，下次吃的时候随便搭配什么蔬菜都非常好吃，什么牛腩炖萝卜、牛腩炖西红柿、牛腩炖土豆，或者来个乱炖，上班族的午餐轻轻松松就搞定，比做素菜还省事儿，而且味道非常的美

快手百搭炖牛腩的用料

牛腩 10斤 花椒 约30-50粒
八角 5粒 桂皮 2小块
香叶 5片 姜片 约10片
大葱 2棵 酱油 适量
盐 适量

快手百搭炖牛腩的做法

快手百搭炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛腩买回来洗净，切成10cm左右的大块，用冷水泡4个小时以上，中间换水，泡好后捞出，入冷水锅，水没过肉3cm以上，大火煮开，快开锅之前开始撇去浮沫（注意不要等水全开才撇浮沫，那样会撇不净的），干净以后，关火，捞出大块的牛肉，改刀切成2.5-3cm的小块，再次放入刚才煮肉的锅中，开大火，再次撇去浮沫
快手百搭炖牛腩的做法图解2

步骤2

加入调料包（将除大葱外的所有调料放入调料盒或纱布包中），2棵大葱掰成两段放入锅中，再次煮开后加入适量酱油，用量感觉颜色满意即可，改小火慢炖，半小时后取出大葱扔掉，加盐，可以尝一尝汤的咸淡，比平时做菜略咸一些即可，继续小火炖半小时，牛肉炖至软烂即可
快手百搭炖牛腩的做法图解3

步骤3

晾凉后，分装冷冻保存，每一份里面都要有汤汁，吃之前拿出来解冻。下次再吃就方便快捷了，直接在解冻的牛腩里面加各种喜欢的蔬菜，炖个10来分钟就可以吃了。
快手百搭炖牛腩的做法图解4

步骤4

可以加土豆、胡萝卜
快手百搭炖牛腩的做法图解5

步骤5

可以加西红柿、圆白菜、土豆，来个乱炖.牛腩炖白萝卜是绝配，也可以直接在里面煮面条，早餐牛肉面快速搞定

快手百搭炖牛腩的烹饪技巧

1.我上面的用量可是好几顿的量啊，做好分装冷冻保存，随吃随取。 2.平时加菜再做的时候，根据个人口味再适量放一些盐，其它调料就不用再放了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-23

©本菜谱的做法由 胶P糖 编写，未经授权不得转载

快手百搭炖牛腩的其他做法更多

上传我做的这道菜

快手百搭炖牛腩的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 快手百搭炖牛腩

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 快手百搭炖牛腩的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活