Oreo奥利奥酸奶冻芝士蛋糕下午茶

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约上三五好友喝着咖啡吃着蛋糕谈谈心岁月静好浅笑安然朋友说这款蛋糕是蛋糕届最无敌的味道哈此方可以做一个6寸或者几个小3寸的可爱造型

奥利奥酸奶冻芝士蛋糕的用料

饼干底：	奥利奥饼干碎 100g
淡奶油 60g	慕斯液：
奶油奶酪 125g	牛奶 90g
酸奶 100g	糖 30g
吉利丁片 15g	稀奶油 120g
奥利奥饼干碎 100g	表面装饰：
奥利奥饼干费列罗	巧克力棒威化饼等

奥利奥酸奶冻芝士蛋糕的做法

步骤1

吉利丁剪块泡入可以喝的凉水中入冰箱冷藏10分钟

步骤2

隔温水搅拌奶油奶酪到无颗粒顺滑

步骤3

倒入酸奶继续搅拌

步骤4

倒入牛奶搅拌到光滑细腻状态

步骤5

泡软的吉利丁沥干水

步骤6

在锅中做热水放入碗隔水加热

步骤7

直到变成液体

步骤8

打发奶油最好用稀奶油做慕斯浓汤的那种稀奶油不可以裱花那种哦

步骤9

打发2分钟加三分之一糖

步骤10

继续打发1分钟加剩下的一半糖

步骤11

再打发两分钟加最后的糖

步骤12

打发到小弯勾做慕斯的奶油打发5-6分发即可

步骤13

边搅拌奶酪糊边倒入吉利丁液

步骤14

快速拌匀到光滑细腻

步骤15

打发到6成发的浓稠状态淡奶油倒入奶酪糊

步骤16

搅拌到光滑可稍微流动状态太浓了的话你做蛋糕的时候不平整不好看

步骤17

倒入一些奥利奥饼干碎我直接买的奥利奥饼干碎烘焙材料的地方都有卖其实按自己喜欢的口感倒多少都行我喜欢多一些

步骤18

拌匀

步骤19

我们来做饼干底把奥利奥饼干碎弄细碎点压拌手法来做成特别粘稠的状态饼干和黄油做底太腻了所以我用稀奶油和饼干碎混合好吃不腻

步骤20

拌匀饼干底放入包好锡纸的模具里面压平薄厚没有限制随你喜欢就好个人喜欢厚一点的

步骤21

然后倒入慕斯液表面弄平放入冰箱冷藏3小时或者过夜脱模的时候用吹风机吹模具外面一圈下面推起来即可

步骤22

咔嚓

步骤23

咔嚓two

步骤24

送朋友美美哒

步骤25

做个杯子的也不错

步骤26

盆栽造型

步骤27

这样的杯子适合邮寄

奥利奥酸奶冻芝士蛋糕的烹饪技巧

慕斯液添加酸奶好吃不腻饼干底用淡奶油不用黄油也是解腻的作用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-24

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