小黃鴨芒果慕斯蛋糕

1.2万 浏览 19 收藏
收藏
游牧静进
游牧静进
＋ 关注

夏天製作慕斯好恰當，他沒有鮮奶油裱花遇熱容易融化的尷尬，口感輕薄冰涼猶如冰激凌，確比冰激凌內容更加豐富、吃起來鮮爽啦。

小黃鴨芒果慕斯蛋糕的用料

芒果肉 250克 细砂糖 60克
吉利丁粉 15克 酸奶 15克
牛奶 60克 淋面材料
巧克力筆 紅色、棕色 溫水 50克
吉利丁粉 5克 芒果泥 20克

小黃鴨芒果慕斯蛋糕的做法

小黃鴨芒果慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

芒果肉加酸奶攪成泥糊。
小黃鴨芒果慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

60克牛奶➕吉利丁粉15克➕白糖60克隔水加熱，不斷攪拌均勻。倒入步驟一中攪拌均勻。
小黃鴨芒果慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

淡奶油打發水紋流動狀。這個有點打過了。
小黃鴨芒果慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

取1/3到芒果糊里攪拌均勻，在倒到奶油中用打蛋器打均勻（20秒）。
小黃鴨芒果慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

模具底部包住錫紙，模具內鋪上戚風蛋糕，倒入芒果慕斯糊，放入冰箱冷藏一小時。
小黃鴨芒果慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

溫水50＋吉利丁粉5克隔水加熱溶化均勻，（不斷攪拌）。加入芒果泥攪拌均勻，倒入模具淋面。冷藏一小時。
小黃鴨芒果慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

冷藏一小時。
小黃鴨芒果慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

用紅色巧克力筆描繪嘴巴，棕色巧克力筆描繪眼睛。冷藏2小時上定型。

小黃鴨芒果慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-05-30

©本菜谱的做法由 游牧静进 编写，未经授权不得转载

小黃鴨芒果慕斯蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

小黃鴨芒果慕斯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小黃鴨芒果慕斯蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 小黃鴨芒果慕斯蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活