古早蛋糕

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Nita0107
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古早蛋糕的用料

植物油 75克 牛奶 60克
低筋面粉 90克 糖粉 73克
蛋黄 6个 蛋白 6个
盐 1克

古早蛋糕的做法

古早蛋糕的做法图解1

步骤1

植物油加热后将面粉筛入用打蛋器搅拌至无颗粒，然后加入蛋黄和牛奶拌匀制成面浆
古早蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋白加盐打至起泡后分三次加入砂糖打发至湿性发泡
古早蛋糕的做法图解3

步骤3

取三分之一的蛋白加入面浆搅拌均匀，然后将面浆倒入余下蛋白中再次搅拌均匀
古早蛋糕的做法图解4

步骤4

8寸蛋糕模铺油纸后倒入混合好的面浆，烤盘加适量水后放入蛋糕模入烤箱上下火150度湿烤60分钟（烤箱提前10分钟预热）
古早蛋糕的做法图解5

步骤5

拿出蛋糕后轻震几次避免蛋糕回缩
古早蛋糕的做法图解6

步骤6

完成！

古早蛋糕的烹饪技巧

微博看到的菜谱，因为是初次做很多细节没有注意到，但是味道很好，分享给大家
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-01

©本菜谱的做法由 Nita0107 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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