【猫咪之家】蒜香小龙虾

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爱吃各种口味的小龙虾，尤其是蒜香的，今天我也露一手

蒜香小龙虾的用料

小龙虾 2000克 蒜头 八头
姜 五六片 小米辣 适量
雪花啤酒 1瓶 蚝油 三小汤匙
盐 适量 生抽 三小汤匙
料酒 四五汤匙 白糖 两小勺

蒜香小龙虾的做法

【猫咪之家】蒜香小龙虾的做法图解1

步骤1

小龙虾剪去小爪，抽去尾巴的筋，刷洗干净后去掉头部沙囊，控水放入生姜片和料酒腌制片刻
【猫咪之家】蒜香小龙虾的做法图解2

步骤2

所有蒜瓣去皮剥好
【猫咪之家】蒜香小龙虾的做法图解3

步骤3

用刀压碎后细细剁蓉待用，小米辣剪碎
【猫咪之家】蒜香小龙虾的做法图解4

步骤4

开小火坐炒锅，放入多一倍的食用油，放入一半的蒜蓉细细翻炒，直至炒到变黄，加入两小勺白糖，适量盐，蚝油，生抽，翻炒均匀即可
【猫咪之家】蒜香小龙虾的做法图解5

步骤5

这是炒好的蒜蓉料
【猫咪之家】蒜香小龙虾的做法图解6

步骤6

再次坐锅开大火，加入多一倍的食用油烧热，下入龙虾翻炒变色
【猫咪之家】蒜香小龙虾的做法图解7

步骤7

倒入剩下的生蒜蓉和炒好的熟蒜蓉，小米辣也加入翻炒出香
【猫咪之家】蒜香小龙虾的做法图解8

步骤8

炒开颜色很漂亮哈
【猫咪之家】蒜香小龙虾的做法图解9

步骤9

加入一瓶啤酒，开着锅烧开算时间再烧十五分钟，尝试下咸淡添加盐
【猫咪之家】蒜香小龙虾的做法图解10

步骤10

直至锅内汤汁收到一半就好了？
【猫咪之家】蒜香小龙虾的做法图解11

步骤11

颜色拉风不……准备几瓶冰啤开始吧……

蒜香小龙虾的烹饪技巧

需要开车的朋友不建议吃啤酒烧至的蒜香小龙虾哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-05

©本菜谱的做法由 吃货君😊 编写，未经授权不得转载

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