蛋皮小番茄

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西红柿与鸡蛋被称之为饮食营养中的绝配，堪称“化腐朽为神奇”。鸡蛋吃多了，胆固醇容易升高。而西红柿含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用。因此，鸡蛋“遇上”西红柿，就能规避胆固醇高的弊端。西红柿中含有胡萝卜素，鸡蛋中含有核黄素，两种营养物质相融合，可以起到明目的作用。 这款蛋皮西红柿是鸡蛋和西红柿的另类搭配，不仅颜值高，味道和营养更是赞。

蛋皮小番茄的用料

鸡蛋 2个 小番茄 12个
橄榄油 20毫升 盐 5克
黑胡椒粉 1克 胡椒粉 1克
椒盐粉 1克

蛋皮小番茄的做法

蛋皮小番茄的做法图解1

步骤1

备好食材，鸡蛋和小番茄都清洗干净。
蛋皮小番茄的做法图解2

步骤2

鸡蛋磕入碗里，调入2克盐，胡椒粉搅拌均匀。
蛋皮小番茄的做法图解3

步骤3

洗净的番茄放进烤碗里，抹上适量橄榄油，撒上椒盐粉。
蛋皮小番茄的做法图解4

步骤4

烤箱上下火200度预热5分钟。将烤碗放进烤箱中层的烤网上，烤15分钟左右。
蛋皮小番茄的做法图解5

步骤5

电饼铛刷油，倒入蛋液，尽量摊薄一点，蛋皮表面凝固即可。
蛋皮小番茄的做法图解6

步骤6

煎好的蛋皮切丝。
蛋皮小番茄的做法图解7

步骤7

摆成圆形，中间留出空间。
蛋皮小番茄的做法图解8

步骤8

将烤好的小番茄摆在蛋皮里，撒上黑胡椒粉。
蛋皮小番茄的做法图解9

步骤9

蛋皮番茄做好了，颜值好高的。蛋皮松软、烤好的番茄咬一口，汁液酸甜美味。

蛋皮小番茄的烹饪技巧

小番茄要选择皮薄多汁的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-06

©本菜谱的做法由 秋天的蝎子 编写，未经授权不得转载

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