小食趣----小熊维尼面包

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每一个孩子心里，都住着一个Pooh Bear梦，天真单纯，贪吃蜂蜜、和小猪去冒险……小熊维尼陪伴过我们纯真稚趣、梦幻似水的童年。今日，教你捏出一只香甜软萌的小熊维尼，不仅憨厚可爱，还可以把它融化在嘴里，安放在心里。一起来重温英国经典卡通形象吧，搭上“小食趣”时光列车，去遇见那个童真烂漫的自己。

面包的用料

酵母粉 3g	糖 50g
水 150g	食用色素 2滴
高筋粉 300g	盐 1g
鸡蛋 1个	烹饪工具美的 T3-L323D 电烤箱

面包的做法

步骤1

第一步：发酵取一干净面盆，把高筋粉和酵母粉混合并加入适量温水搅拌，然后加入鸡蛋、糖和盐，搅拌均匀，再揉成面团，进行发酵；发酵到两倍大后，取出排气，静置饧面20分钟

步骤2

第二步：揉匀平分分成两部分，其中一团加两滴食用色素揉匀，另外一小团再分成两部分，留一团原色，一团加一滴红色色素揉匀，称重，分成五到六等份

步骤3

第三步：做形状取一团，分别揉成耳朵，梨形头部，身体，手脚，另将一块红色面团擀成薄片，切成三角形，包在身体上，结合处用少许蛋液或水粘合一下，立在一个六寸中空烟囱模上

步骤4

第四步：放入烤箱入烤箱底层，进行二次发酵，38°C 40分钟左右

步骤5

第五步：完美完成二次发酵后，升温至130度，上下火烤15分钟左右取出晾凉后用少许隔水融化的巧克力点画五官即可

面包的烹饪技巧

烹饪技巧 1、烤的时候最好加盖锡纸，否则顶部容易上色过度。 2、因为中空烟囱模中间是金属，导热更好，相当于内外同时加热，所以更容易成熟。 3、身体部分的面团尽量滚圆，头部的面团揉成上小下大的梨形，支撑得会更稳。衣服用红曲粉染色更好。 4、该道食谱所使用的是美的智能电烤箱，型T3-L323D，容量32L，功率为1650W，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整加热时长。
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创建时间:2017-06-06

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