凉拌茄子

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小姿喜欢吃茄子,但是烧茄子一定要放许多油过油才好吃，怕吸入油脂太多不敢多吃。可是蒸茄子不需很多油也同样好吃，所以可以大胆放心的吃~好吃不发胖才是硬道理！

凉拌茄子的用料

茄子 一个 蒜末 一把
盐 少许 酱油 适量
醋 适量

凉拌茄子的做法

凉拌茄子的做法图解1

步骤1

茄子一个去皮，如果用的是长条茄子就可以不去皮
凉拌茄子的做法图解2

步骤2

切成跟筷子粗细差不多的长条
凉拌茄子的做法图解3

步骤3

放到蒸锅里蒸15分钟
凉拌茄子的做法图解4

步骤4

在碗内放白糖、耗油、鸡精、咸盐、辣椒油、芝麻油、酱油、醋拌均匀。
凉拌茄子的做法图解5

步骤5

蒜头切成末
凉拌茄子的做法图解6

步骤6

调好的凉拌汁可放蒜粒搅拌均匀
凉拌茄子的做法图解7

步骤7

用小勺均匀的浇到蒸好茄条上。
凉拌茄子的做法图解8

步骤8

滴几滴香油，用筷子拌匀
凉拌茄子的做法图解9

步骤9

搅拌均匀后，放入蒸锅内在蒸2分钟，让调料充分渗入茄子里，关火后闷一分钟即可
凉拌茄子的做法图解10

步骤10

蒸菜是最能保全食物营养的一种制作方法，蒸菜味道也是非常的原汁原味，并且非常健康
凉拌茄子的做法图解11

步骤11

吃起来的口感:茄子软烂，咸鲜可口。
凉拌茄子的做法图解12

步骤12

大家试试看吧

凉拌茄子的烹饪技巧

1、蒸茄子的时间要看茄子切的粗细哦，自己掌握一下哈～ 2、具体调味料自己调整，喜欢辣的也可以加点剁椒~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-10

©本菜谱的做法由 个性胜过姿色 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 蒜香味 咸 下饭菜

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