葱香茄条

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这几天早市的茄子是真便宜，两块钱一个，正好吃一顿。好多朋友都说茄子不好做，不妨试试我这做法，省事、简 单，连厨房小白都能轻松搞定。 处理茄子的第一步大家都知道是小火煸软，其次我又加了两种调味食材，立刻变成全家都爱的下饭菜，到底是什么 ，你往下看！

葱香茄条的用料

圆茄子 1个 蒜 3瓣
葱 1小段 盐 适量
植物油 适量 酱油 1汤匙

葱香茄条的做法

葱香茄条的做法图解1

步骤1

备好食材，茄子去蒂洗净
葱香茄条的做法图解2

步骤2

茄子切成筷子粗的条
葱香茄条的做法图解3

步骤3

1瓣蒜去皮切片，热锅凉油，放入蒜片和茄条小火煸，中途翻面（剩下的两瓣蒜去皮拍蒜末备用）
葱香茄条的做法图解4

步骤4

葱切粗丝
葱香茄条的做法图解5

步骤5

茄条变软，放入盐
葱香茄条的做法图解6

步骤6

放入酱油提色
葱香茄条的做法图解7

步骤7

加入葱丝炒香（要点1）
葱香茄条的做法图解8

步骤8

放蒜末提味即可出锅（要点2）

葱香茄条的烹饪技巧

1 茄条别太细，细了不成型会碎掉 2 葱丝、蒜末是提味关键，别省略
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-11

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煸 咸 下饭菜 素菜

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