瑞典肉丸

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每次逛宜家，这款瑞典牛肉丸是必点的，很香很好吃，其实在家可以自己做，非常容易的。

瑞典肉丸的用料

牛肉 200g 洋葱 半个
面包糠 40g 鸡蛋 1个
土豆 1个 海盐 3G
白胡椒粉 1g 黄油 30g
面粉 15g 高汤 50ml
蓝莓酱 3g 淡奶油 10g
黑胡椒碎 1g

瑞典肉丸的做法

瑞典肉丸#博世红钻家厨#的做法图解1

步骤1

准备好食材，清洗干净。
瑞典肉丸#博世红钻家厨#的做法图解2

步骤2

土豆削皮切薄片，放在蒸锅上大火蒸十五分钟。
瑞典肉丸#博世红钻家厨#的做法图解3

步骤3

蒸熟的土豆加入海盐，黑胡椒碎，淡奶油。
瑞典肉丸#博世红钻家厨#的做法图解4

步骤4

用勺子压成泥，土豆夹杂着黑胡椒，奶油的香味很浓郁，土豆泥我趁热偷吃了一半，太香了。
瑞典肉丸#博世红钻家厨#的做法图解5

步骤5

洋葱切碎。
瑞典肉丸#博世红钻家厨#的做法图解6

步骤6

锅内放黄油，放入洋葱煸炒至透明盛起。
瑞典肉丸#博世红钻家厨#的做法图解7

步骤7

牛肉放料理机打成泥。
瑞典肉丸#博世红钻家厨#的做法图解8

步骤8

加入一个鸡蛋，盐，白胡椒粉，料酒，炒好放凉的洋葱碎，顺着一个方向搅打上劲。
瑞典肉丸#博世红钻家厨#的做法图解9

步骤9

这是搅拌均匀的牛肉馅。
瑞典肉丸#博世红钻家厨#的做法图解10

步骤10

锅内放黄油烧至溶化，放入整成圆形的牛肉丸，小火慢煎。
瑞典肉丸#博世红钻家厨#的做法图解11

步骤11

煎至两面金黄出锅，煎丸子的时候邻居来问，说做什么好吃的这么香，哈哈。
瑞典肉丸#博世红钻家厨#的做法图解12

步骤12

锅子再放黄油煮溶，放入一勺面粉炒勺，加入高汤煮开，汤汁粘稠时关火。
瑞典肉丸#博世红钻家厨#的做法图解13

步骤13

把汤汁盛到盘子里，煎熟的牛肉丸放上去。
瑞典肉丸#博世红钻家厨#的做法图解14

步骤14

土豆泥装裱花袋里，在丸子旁挤个花型，浇上一些蓝莓果酱。旁边放片欧芹做装饰。
瑞典肉丸#博世红钻家厨#的做法图解15

步骤15

美美的开吃。

瑞典肉丸的烹饪技巧

煎牛肉勺的时候全程开小火，大火会煎焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-12

©本菜谱的做法由 jmy的私房菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炒 煮 蒸

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