水果泡芙圈

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做这款水果泡芙圈，奢华的享受！水果和泡芙圈搭配下午茶！口感更佳！

泡芙的用料

低筋面粉 60克 牛奶 100克
盐 1克 黄油 45克
鸡蛋 2个 淡奶油 200克
白糖 15克 草莓粒 适量
绿甜瓜粒 适量 芒果粒 适量

泡芙的做法

水果泡芙圈#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

将准备的融化黄油与牛奶，盐，白糖倒入干净的小锅内。
水果泡芙圈#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

将小锅放到炉灶上小火加热至沸腾。
水果泡芙圈#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

待水烧开冒泡泡转小火，筛入低筋面粉，迅速搅拌成团。
水果泡芙圈#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

搅拌均匀面团。
水果泡芙圈#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

待面糊冷却到不烫手的时候，分次少量加入全蛋液，每次待吸收完后再加下一次。挑起面糊，程倒三角状态。
水果泡芙圈#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

将面糊装入带菊花嘴的裱花袋备用。挤入甜甜圈模具中如曲奇饼坯状。
水果泡芙圈#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

送入预热好的烤箱上下火210度烤制10~15分钟待泡芙膨胀定型后转为上下火180度继续烤制20~30分钟至表面黄褐色。
水果泡芙圈#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

出炉后脱模，转移到冷却架上冷却。
水果泡芙圈#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

加入淡奶油和白糖倒入盆内打发，打发好的奶油装入裱花袋备用。
水果泡芙圈#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

用小刀在泡芙外圈划上一刀口，然后填入打发好的奶油，再放入水果粒。若有巧克力，在泡芙表面淋上适量的巧克力酱，颜值会加分！
水果泡芙圈#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

完成！成品图。

泡芙的烹饪技巧

1.黄油使用之前在室温下软化半小时。 2.加入分四次鸡蛋液搅拌均匀，这样呈倒三角状态。 3.每个不同名牌烤箱发脾气，根据自己调节温度。观察泡芙圈表面上黄褐色即可。 4.个人喜爱可以放什么水果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-13

©本菜谱的做法由 小美手工烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 奶香味 香 果香味 煮

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