酸奶面包

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吃了会上瘾的酸奶面包

酸奶面包的用料

老面酵头：白鲨面包粉 150克 老面酵头:糖 15克
老面酵头：酸奶 100克 主面团：白鲨面包粉 150克
主面团：糖 50克 主面团：奶粉 30克
主面团：酸奶 50克 老面酵头：白鲨蛋糕粉 50克
老面酵头：酵母 4克 老面酵头：牛奶 60克
主面团：白鲨蛋糕粉 50克 主面团：盐 5克
主面团：蛋液 60克 主面团：黄油 45克

酸奶面包的做法

酸奶面包#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

把所有老面酵头材料混合，揉成光滑的面团，发酵至三倍大；
酸奶面包#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

把除黄油外的主面团材料与发酵好的老面酵头混合，揉至扩展阶段，放入黄油揉至完全；
酸奶面包#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

把揉好的面团放温暖的地方发酵至二倍大；
酸奶面包#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

把发酵好的面团均分为9份，滚圆盖保鲜膜排气15分钟；
酸奶面包#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

轻拍面团排气，搓长；
酸奶面包#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

把搓长的小剂子捏住中间，两端8.拧在一起；
酸奶面包#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

把两端插入中间的孔固定；
酸奶面包#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

.放入不粘烤盘二发；
酸奶面包#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

二发完毕，送入预热好的烤箱，170度30分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。
酸奶面包#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

特别好吃
酸奶面包#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

成品图
酸奶面包#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

成品图
酸奶面包#有颜值的实力派#的做法图解13

步骤13

成品图

酸奶面包的烹饪技巧

1.我用的自制无糖酸奶，比较浓稠，若酸奶稀，可以适量减少酸奶克数； 2.出炉后立马刷融化黄油，颜色会非常好看，我懒，什么也没刷；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-16

©本菜谱的做法由 眼角眉梢 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 奶香味 香

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