葡萄汁蛋糕卷

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周末回家的时候，爸爸送来了一箱黑葡萄，大多数拿来榨汁喝了，今天是父亲节，于是乎准备用葡萄汁做个蛋糕卷送给爸爸，老人家不爱吃奶油，于是没有在蛋糕卷里放奶油，趁着父母亲还健在的时候，多陪陪她们，多为他们做点事，一家人在一起，不管做什么事都是开心的。为家人制作美食就是简单的幸福，父亲节快乐！

葡萄汁蛋糕卷的用料

低筋面粉 50克 葡萄汁 40克
白糖 40克 玉米油 40克
鸡蛋 4个

葡萄汁蛋糕卷的做法

葡萄汁蛋糕卷的做法图解1

步骤1

葡萄洗净用原汁机榨出葡萄汁40克备用。
葡萄汁蛋糕卷的做法图解2

步骤2

低筋面粉50克过筛，4个鸡蛋的蛋白和蛋清分别放入无水无油的两个盆中。
葡萄汁蛋糕卷的做法图解3

步骤3

盆里放入40克葡萄汁和40克玉米油，用手动打蛋器搅打均匀。
葡萄汁蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋清里分三次放入40克白糖，用电动打蛋器打至提起有小弯勾。
葡萄汁蛋糕卷的做法图解5

步骤5

用铲刀将蛋白霜的一半铲入蛋白糊内用翻拌的手法混合均匀，然后再将剩下的蛋白霜铲入蛋黄糊里翻拌至均匀。
葡萄汁蛋糕卷的做法图解6

步骤6

在方形金盘中垫入油纸，将蛋糕糊垂直倒入烤盘中，用铲刀刮平表面。
葡萄汁蛋糕卷的做法图解7

步骤7

烤箱140度预热10分钟，将烤盘放入烤箱中间，烤制30分钟。
葡萄汁蛋糕卷的做法图解8

步骤8

蛋糕出炉后不用翻扣，直接取出凉至不烫手，用油纸和擀面杖将蛋糕卷成筒，然后切开即可。

葡萄汁蛋糕卷的烹饪技巧

葡萄汁的酸味中和了甜味，使这款蛋糕吃起来不太甜腻，老人家很喜欢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-18

©本菜谱的做法由 慢煮岁月 编写，未经授权不得转载

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