「迟の味」纸杯蛋糕 Cupcake

刘喜悦小朋友

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从这期开始，迟rowrow终于跳出肉肉肉肉肉肉的小圆圈，也会不定期更新烘焙方面的内容啦。 为什么之前不更新呢？因为其实在烘焙方面，除了简单的吐司、汉堡面包之外，稍微进阶一点的东东我都不会。 可是！ 我虽然不会，架不住我们家还端坐着一位在烘焙领域潜心研究多年现已拥有精湛技艺的付总。 之前我都是废废的躺在沙发上只负责吃的那种人，最近付总因为事儿太多了导致腰总是很疼，出于心疼她的立场，我也开始自力更生从简单的甜点开始学习了。 比如，今天更新的cupcake就是在付总的悉心指导下做出来的。给她鼓掌点赞。 付总总结说，我是一个在烘焙方面特别没有天赋的人，第一因为脾气毛躁又不细心，这我认。第二个原因我真是...她说我手太热了。因为手太热，所以一碰黄油、奶油什么的，它们就...融化了...于是我开工的时候总是吹着大空调还得备着冰袋。 正因为如此，反而让我觉得烘焙比烹饪更能令人萌生成就感。烘焙的步骤和细节真的繁复太多，制作的整个过程就像变魔法一样，一点一点倾注细心和耐心来改变食材的面貌，最后，你会发现，出来的成品看起来跟原本的食材完全没有关系，很难想象自己是如何把那些粉啊糊啊变成手里这个美貌又美味的食物。这大概就是很多人衷爱烘焙的原因。 选择从cupcake开始学，当然是因为爱看《破产姐妹》。对，就是这么肤浅。先学是传统海绵蛋糕加奶油霜裱花，也是今天分享的内容。