西红柿炖牛腩

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我家小朋友很喜欢的一道下饭菜，牛肉炖在锅里，咕嘟咕嘟地冒出香气，肚子里的馋虫开始蠢蠢欲动，这就是家的味道

西红柿炖牛腩的用料

牛腩肉 400克 姜 3片
料酒 15ml 油 40ml
葱姜末 各5克 生抽 15ml
糖 10克 盐 4克
西红柿 2个 洋葱 半个
芹菜 250g 卤肉调味包 适量

西红柿炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩的做法图解1

步骤1

牛肉切小块儿
西红柿炖牛腩的做法图解2

步骤2

开水冒一下，水开后再煮1分钟，捞出牛肉去浮沫
西红柿炖牛腩的做法图解3

步骤3

洋葱 西红柿 姜切块 葱切断儿
西红柿炖牛腩的做法图解4

步骤4

热锅起油，放入葱姜炝锅，然后下洋葱翻炒炒出香味，下西红柿继续翻炒
西红柿炖牛腩的做法图解5

步骤5

倒入适量生抽和料酒以及2勺糖，翻炒后加水
西红柿炖牛腩的做法图解6

步骤6

水开下牛肉，（加入一个放大料，小茴香，花椒 ，草果，香叶等调料的调味包最好，可根据家里材料添加）大火煮开改小火慢炖 1小时10分钟后加盐适量
西红柿炖牛腩的做法图解7

步骤7

芹菜切段儿
西红柿炖牛腩的做法图解8

步骤8

一个半小时后起锅前，加入芹菜翻炒几下
西红柿炖牛腩的做法图解9

步骤9

好吃清爽版西红柿炖牛腩出炉啦

西红柿炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-21

©本菜谱的做法由 蒲柳人家 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 炖 茄汁味

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