红骚又

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比尔钙片(Alice Lee)
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肥而不腻，巨好吃，在来碗白米饭。

红骚又的用料

食材:带皮猪五花 500g 八角大料 2个
老姜 适量 大蒜 适量
盐 适量 白糖 两大勺
料酒 适量 黄酒 适量

红骚又的做法

红骚又的做法图解1

步骤1

上好带皮猪五花500g，洗净，切成长宽两厘米的块儿;

步骤2

用平底锅煎猪五花块，不用放油，我是用厚的铸铁锅煎的，煎直四面微微金黄;(这是把油逼出来一部分)

步骤3

在煎的过程中准备葱姜蒜八角大料，依个人口味增减;

步骤4

煎好的猪五花盛放在盘子里，热炒菜油锅，稍微放一点底油，或者方才煎肉剩的油，加入两大勺白糖，炒糖，先中火炒，待把糖炒至起泡变红色，改小火，放入煎好的五花肉，翻炒上色，加少许料酒，黄酒，盐以及葱姜蒜等配料，翻炒约三十秒，待香味出来，关火;

步骤5

把所有的导入高压锅，压三十分钟，之后在收汁，一道完美的红骚又完成了。

红骚又的烹饪技巧

盐适当调味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-27

©本菜谱的做法由 比尔钙片(Alice Lee) 编写，未经授权不得转载

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