麻花辫心面包

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做这款麻花辫心面包。柔软又口感不错！拧成麻花辫心面包很创意丰富。

面包的用料

高级面粉 120克 低筋面粉 30克
酵母 2克 白糖 20克
盐 1克 牛奶 90克
黄油 15克 表面刷蛋液 适量
白芝麻 适量

面包的做法

麻花辫心面包#有颜值的实力派#的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的所有面包材料放入盆内，揉成面团。
麻花辫心面包#有颜值的实力派#的做法图解2

步骤2

拉出比较厚的膜加入黄油。
麻花辫心面包#有颜值的实力派#的做法图解3

步骤3

撑出薄的膜。（是手工揉面多点揉或打摔能拉出薄的膜）
麻花辫心面包#有颜值的实力派#的做法图解4

步骤4

揉好的面团盖上保鲜膜放在室温发酵两个小时。
麻花辫心面包#有颜值的实力派#的做法图解5

步骤5

用手指粘面粉戳一个洞不塌陷即发酵完成。
麻花辫心面包#有颜值的实力派#的做法图解6

步骤6

将面团排气，盖上保鲜膜松弛15分钟。
麻花辫心面包#有颜值的实力派#的做法图解7

步骤7

擀成长方形面片，切十小条。
麻花辫心面包#有颜值的实力派#的做法图解8

步骤8

取一条将其撮成旋转长绳型。
麻花辫心面包#有颜值的实力派#的做法图解9

步骤9

两头合并拧成麻花状。
麻花辫心面包#有颜值的实力派#的做法图解10

步骤10

再将两根麻花拼成一个爱心。
麻花辫心面包#有颜值的实力派#的做法图解11

步骤11

将麻花辫心面包胚，放入烤盘中。送入烤箱发酵60度20分钟。
麻花辫心面包#有颜值的实力派#的做法图解12

步骤12

发酵好后，表面刷蛋液均匀，撒上白芝麻。
麻花辫心面包#有颜值的实力派#的做法图解13

步骤13

送入预热好的烤箱上下火180度15分钟。
麻花辫心面包#有颜值的实力派#的做法图解14

步骤14

出炉了放网架上却凉了。完成！
麻花辫心面包#有颜值的实力派#的做法图解15

步骤15

成品图。

面包的烹饪技巧

1.如果不想手工揉面的话可以用面包机或厨师机揉面。 2.揉好的面团可以留在面包机或烤箱发酵。 3.每个不同名牌烤箱发脾气，根据自己调节温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-27

©本菜谱的做法由 小美手工烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 烤 甜

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