魔法蛋糕

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宝宝琪猪
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蛋糕的用料

常温牛奶 250ml 鸡蛋 3个
冷水 5ml 无盐黄油 60g
低筋面粉 58g 糖 60g
香草液 5g 柠檬汁 3g

蛋糕的做法

魔法蛋糕的做法图解1

步骤1

材料合照
魔法蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加糖搞拌至变白
魔法蛋糕的做法图解3

步骤3

加入融化黄油慢慢加入并拌匀，加入冷水拌匀。
魔法蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低粉拌匀至不见粉Ok。
魔法蛋糕的做法图解5

步骤5

牛奶分多次加入用手动打蛋器搞匀。
魔法蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋白加入柠檬汁打发提起打蛋头有软小尖勾OK
魔法蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋白霜分3次加入蛋黄液里用手抽蛋器拌，无须完全拌匀。倒入模具6成满。
魔法蛋糕的做法图解8

步骤8

我倒多了，烤箱预热160度，烤45-50分钟，如果蛋糕上色快盖上锡纸防焦。
魔法蛋糕的做法图解9

步骤9

附上巧克力味。
魔法蛋糕的做法图解10

步骤10

出炉放凉切件。约放2小时，可以放冷藏1小时。
魔法蛋糕的做法图解11

步骤11

蛋糕小小开裂和回宿是正常。如图裂开太大就要降底温度了。
魔法蛋糕的做法图解12

步骤12

一口咬下有三种口感使爰上它。超赞，一块接一块吃不停。你都试试。

蛋糕的烹饪技巧

注:蛋，牛奶，黄油一定要常温。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-29

©本菜谱的做法由 宝宝琪猪 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 香草味 奶香味 香

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