（电饭煲版）五彩缤纷小包子大团圆

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买了一大袋面粉正愁怎么消耗呢，这不最近天天做和面粉有关的吃的，什么饼啊饺子啊面条啊，然后今天想着吃包子了。 自己做的比外面好吃nn倍，还放心安全卫生，吃货们动手吧。 五彩包子是之前做的，今天做的是面粉色的包子，做彩色包子，水换成等量蔬菜汁即可，这个水是温水哦）

五彩缤纷小包子大团圆的用料

中筋面粉 300g 水 80g（根据面粉吸收程度添加）
萝卜 60g 菠菜 50g
青尖椒 1根不吃可以不放） 后腿肉 100g
生姜 适量 大蒜 适量
豆腐 一盒 盐 适量
鸡精 适量 酒 适量
包子发酵粉 3g 干辣椒粉 适量（不吃辣可以不放）

五彩缤纷小包子大团圆的做法

（电饭煲版）五彩缤纷小包子大团圆的做法图解1

步骤1

中筋面粉➕温水➕发酵粉拌匀揉成团，电饭煲开启保温键，锅里放水（冷热都ok，我是放冷水），面团装盆中放入电饭煲自带蒸架上，盖上发酵20分钟。
（电饭煲版）五彩缤纷小包子大团圆的做法图解2

步骤2

发酵时间准备菜，先把肉，菠菜，白萝卜，辣椒，大蒜，生姜洗净，全部切丁放碗里备用，然后把肉瘦肥分开，肥肉熬油炒菜用，锅里放刚才熬的猪油，依次放生姜大蒜辣椒粉，把菠菜白萝卜辣椒丁放进锅里炒香微熟盛出备用（馅完成即：萝卜菠菜馅）
（电饭煲版）五彩缤纷小包子大团圆的做法图解3

步骤3

这个是上面那个萝卜菠菜馅剩下的➕了嫩豆腐。那个馅不够包了就➕了豆腐不用炒，豆腐直接可以食用的。（个人觉得萝卜菠菜馅好吃）
（电饭煲版）五彩缤纷小包子大团圆的做法图解4

步骤4

一切就绪，馅好了发酵也好了，拿出面团案板上撒点干粉，排气稍揉一下，然后揪一块擀开擀圆擀薄，擀成类似饺子皮状态就行。
（电饭煲版）五彩缤纷小包子大团圆的做法图解5

步骤5

然后装馅，包好。（这个是➕豆腐的馅，那个萝卜菠菜馅忘记拍了）
（电饭煲版）五彩缤纷小包子大团圆的做法图解6

步骤6

捏紧包好。
（电饭煲版）五彩缤纷小包子大团圆的做法图解7

步骤7

电饭煲先启动沸腾后放入蒸至15分-20分钟，15分钟后开盖观察一下，我蒸了20分钟，根据自家电饭煲控制时间。
（电饭煲版）五彩缤纷小包子大团圆的做法图解8

步骤8

这个是白萝卜菠菜馅的，微辣，出锅后➕点醋无敌美味。
（电饭煲版）五彩缤纷小包子大团圆的做法图解9

步骤9

五彩小笼包。
（电饭煲版）五彩缤纷小包子大团圆的做法图解10

步骤10

菠菜汁。
（电饭煲版）五彩缤纷小包子大团圆的做法图解11

步骤11

菠菜汁和紫甘蓝汁做的，和面时➕入面粉里就好了。

五彩缤纷小包子大团圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-29

©本菜谱的做法由 米77食堂Mi_U 编写，未经授权不得转载

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