青瓜鸡蛋饼

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这是一道早餐常吃的小饼，平时吃的种类比较多，菠菜鸡蛋饼、西葫芦鸡蛋饼、西瓜皮鸡蛋饼等等……因为它操作起来比较简单，也比较好吃有营养……

青瓜鸡蛋饼的用料

鸡蛋 1个 面粉 50g
盐 2g 香葱 一根
黄瓜 1根 油 适量
玉米淀粉 18g

青瓜鸡蛋饼的做法

青瓜鸡蛋饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解1

步骤1

主料：黄瓜、鸡蛋、香葱、面粉、淀粉
青瓜鸡蛋饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解2

步骤2

黄瓜用擦板擦成细丝，黄瓜水分大，攥去三分之二的水分，不要攥太干就可以了
青瓜鸡蛋饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解3

步骤3

加入一个鸡蛋，搅打均匀
青瓜鸡蛋饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解4

步骤4

加入50g的面粉
青瓜鸡蛋饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解5

步骤5

加入18g的玉米淀粉
青瓜鸡蛋饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解6

步骤6

加入切碎的葱花
青瓜鸡蛋饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解7

步骤7

加入盐，这些没加完，大约加了2g
青瓜鸡蛋饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解8

步骤8

然后搅拌，搅拌成黏稠的糊状就好
青瓜鸡蛋饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解9

步骤9

起锅热油，用火锅小汤勺舀一勺放入热锅中，小火煎至一面定型后再翻面
青瓜鸡蛋饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解10

步骤10

两面煎至金黄，翻两三个面就熟了，放入厨房纸吸去多余油份
青瓜鸡蛋饼#嘉宝笑容厨房#的做法图解11

步骤11

成品图，闺女特别爱吃各种小饼.

青瓜鸡蛋饼的烹饪技巧

1、水分不要大，但也不要太干，面粉不易多，否则小饼干巴巴的不好吃 2、小火慢煎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-08

©本菜谱的做法由 伈妈美食记 编写，未经授权不得转载

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