虾扯蛋

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虾扯蛋的用料

鲜虾 10只 鹌鹑蛋 10个
肉 250g 腌肉调料 适量
蛋挞托 10个

虾扯蛋的做法

虾扯蛋的做法图解1

步骤1

肉切成小碎块，我比较懒去卖肉的地方给绞现成的，然后用腌肉调料和酱油给腌上半个小时！
虾扯蛋的做法图解2

步骤2

然后把虾洗净去头
虾扯蛋的做法图解3

步骤3

扒壳，尾巴不要扒壳，如图所示
虾扯蛋的做法图解4

步骤4

如图，虾尾不去壳！
虾扯蛋的做法图解5

步骤5

然后开背，去黑线！记得从虾的后背从头切到尾……连着一点点不完全切开！
虾扯蛋的做法图解6

步骤6

然后把虾铺在蛋挞托里边！虾背朝上！如图：
虾扯蛋的做法图解7

步骤7

把提前腌制好的肉料均匀的铺在蛋挞托里……肉别超过蛋挞托把中间用大拇指轻轻按出一个坑，留着下一步打鹌鹑蛋！
虾扯蛋的做法图解8

步骤8

把鹌鹑蛋打在肉的上边，让蛋黄正好坐落在刚刚用大拇指按的那个坑里！如图：
虾扯蛋的做法图解9

步骤9

然后摆入蒸锅内……
虾扯蛋的做法图解10

步骤10

定时20分钟……
虾扯蛋的做法图解11

步骤11

出锅啦……美味佳肴……超级的好吃

虾扯蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-12

©本菜谱的做法由 我是吃货的媳妇 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 腌 香 咸

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