泡椒凤爪

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烈日炎炎，冷菜很受欢迎，自己做泡椒凤爪，卫生又好吃。

泡椒凤爪的用料

鸡爪 300g 盐 2g
花椒 依个人口味 泡椒 依个人口味
料酒 10g 糖 3g
葱 1段 姜 3片
蒜 1瓣 桂皮 1小块

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

首先把鸡爪的指甲剪掉，依次做完。
泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

全部剪好指甲的鸡爪，冷水洗干净。
泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

调味料: 可依个人口味及喜欢来放调味料。
泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

锅中加水没过鸡爪，加入调味料。
泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

加入料酒，盐，糖，大火烧开后撇出沫子，转中小火约13分钟。(可以根据自己喜欢来定时间，喜欢软一点的就多煮一会。同样喜欢有嚼劲的就少煮一会。)
泡椒凤爪的做法图解6

步骤6

泡椒:可以依个人口味增减，我是超市买的，自己做泡椒也可以的。
泡椒凤爪的做法图解7

步骤7

煮好的鸡爪捞出用冷水反复冲洗，洗去赃物，晾凉备用。
泡椒凤爪的做法图解8

步骤8

将煮好的鸡爪放入保鲜盒中，可以适量加一些凉开水。盖上盖子放入冰箱冷藏泡一夜，会很入味。
泡椒凤爪的做法图解9

步骤9

美美的开吃吧！自己做的小零食，棒棒哒！
泡椒凤爪的做法图解10

步骤10

吃不完可以装入密封罐，放入冰箱。

泡椒凤爪的烹饪技巧

喜欢吃口味重点的，可以增加泡椒的量。 煮好的鸡爪，过冷水，防止粘，这样鸡爪还很有嚼劲。 泡的过程中水要没过鸡爪。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-14

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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