懒人快手酸汤肥牛西红柿版

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大洋葱和小蒜头
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大热天只想吃些开胃菜，酸汤肥牛是个不错的选择。送给大热天不想出门的你们。

酸汤肥牛的用料

西红柿 2个 肥牛片 250克
盐 适量 白胡椒粉 少许
食用油 适量 海南辣椒 1-2小袋
泡椒 6-8个 金针菇 2小包
蒜头 1个 生姜 半个

酸汤肥牛的做法

懒人快手酸汤肥牛西红柿版的做法图解1

步骤1

两个西红柿准备好。
懒人快手酸汤肥牛西红柿版的做法图解2

步骤2

洗干净切块，大小随意点。
懒人快手酸汤肥牛西红柿版的做法图解3

步骤3

金针菇两包。
懒人快手酸汤肥牛西红柿版的做法图解4

步骤4

切除尾部，洗干净备用。
懒人快手酸汤肥牛西红柿版的做法图解5

步骤5

肥牛片一包250克。
懒人快手酸汤肥牛西红柿版的做法图解6

步骤6

改刀切好，洗干净，去血水备用。
懒人快手酸汤肥牛西红柿版的做法图解7

步骤7

海南辣椒酱就是这个，也叫灯笼辣椒酱。
懒人快手酸汤肥牛西红柿版的做法图解8

步骤8

泡椒，蒜头，生姜切成小块备用。
懒人快手酸汤肥牛西红柿版的做法图解9

步骤9

热锅冷油。倒蒜，生姜，泡椒和海南辣椒酱。
懒人快手酸汤肥牛西红柿版的做法图解10

步骤10

放入西红柿。改成小火。把西红柿的汁水全部炒出来。
懒人快手酸汤肥牛西红柿版的做法图解11

步骤11

倒入泡椒水和适量清水，加适量盐。水多点好涮肥牛，个人喜欢汤水多，可以泡饭下面条吃。
懒人快手酸汤肥牛西红柿版的做法图解12

步骤12

水开放金针菇，烫熟捞出。
懒人快手酸汤肥牛西红柿版的做法图解13

步骤13

金针菇放入碗底。
懒人快手酸汤肥牛西红柿版的做法图解14

步骤14

下肥牛片。强迫症请忽略锅里没捞完的几根金针菇。肥牛片下锅刷几下就可以了。时间长，肉老了不好吃了。
懒人快手酸汤肥牛西红柿版的做法图解15

步骤15

成品。
懒人快手酸汤肥牛西红柿版的做法图解16

步骤16

没有认真摆盘，卖相比不上饭店，但是家常吃吃，好吃才是王道，朋友们吃了都说比饭店好吃哦！

酸汤肥牛的烹饪技巧

泡椒水如果没有可以不放，影响不大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-18

©本菜谱的做法由 大洋葱和小蒜头 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焯 酸 茄汁味

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