淡淡的梦幻紫仙气十足蓝莓雪糕

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金陵玫子
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江南的梅雨季一结束，气温就直线上升，开启了高温烘烤模式。看看冰箱还有不少新鲜蓝莓，就做了点蓝莓酸奶雪糕降温，成品雪糕里夹杂着蓝莓果肉的颗粒，透着淡淡的粉紫色是不是很仙气呀！淡奶油经过打发让雪糕没有了咬冰块的感觉，只有浓郁的奶香和蓝莓的酸甜，真的好吃极了！

蓝莓雪糕的用料

新鲜蓝莓 100克 自制原味酸奶 150克
淡奶油 150克 糖粉 15克

蓝莓雪糕的做法

淡淡的梦幻紫仙气十足蓝莓雪糕#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

新鲜蓝莓清洗干净后用料理机打碎，不要完全打成汁，要有一定的果肉颗粒，这样口感更好！
淡淡的梦幻紫仙气十足蓝莓雪糕#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

淡奶油加糖粉打发，这样成品雪糕就不会有吃冰块的感觉。
淡淡的梦幻紫仙气十足蓝莓雪糕#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

把自制原味酸奶加入蓝莓汁中拌匀。
淡淡的梦幻紫仙气十足蓝莓雪糕#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

再加入打发的淡奶油翻拌均匀，即为雪糕糊。
淡淡的梦幻紫仙气十足蓝莓雪糕#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

把雪糕糊慢慢倒入雪糕模具中，我这个量做了6根雪糕。把模具放进冰箱冷冻5小时以上定型。
淡淡的梦幻紫仙气十足蓝莓雪糕#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

冷冻的雪糕脱模后就可以吃了，这淡淡的粉紫色是不是很梦幻呀！一次吃不完的可以用保鲜袋包好放冰箱冷冻保存。
淡淡的梦幻紫仙气十足蓝莓雪糕#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

再来张美美哒的成品诱惑一下吧！

蓝莓雪糕的烹饪技巧

1、因为蓝莓本身很甜，所以加酸奶后没有加糖。 2、淡奶油打发后口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-21

©本菜谱的做法由 金陵玫子 编写，未经授权不得转载
分类： 酸 甜 香 奶香味 果香味

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