蒜蓉开背龙虾

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龙虾是大大大上周的周末意外挑战赛，单休的我每天在为周六上班这件事纠结，虽然有周末的接送上下班，但是还是好想在家陪小新玩儿或者发呆啊……某个周末回家，我收到了大龙虾！第一想法就是戈登的《Master chef》，里面有一段很精彩的龙虾拆卸，我一定要做到……超级兴奋的回顾了一下视频，然后回首，姚老师已经把虾壳给我剪！开！了！这咱俩谁的挑战菜品啊，你咋比我还兴奋…… 本着传统传统再传统的解决方法，我们（不是我，我龙虾都那样了，我心塞，但我坚决不能妥协，必须是第一作者，我是个要强的厨子）最终决定用蒜蓉粉丝，毕竟蒜蓉粉丝可以蒸一切……

蒜蓉龙虾的用料

龙虾 1只 蒜 1头
香葱 1根 现磨黑胡椒 少许
盐 少许 油 适量

蒜蓉龙虾的做法

蒜蓉开背龙虾的做法图解1

步骤1

龙虾来了
蒜蓉开背龙虾的做法图解2

步骤2

粉丝泡发待用；龙虾洗净，开背~
蒜蓉开背龙虾的做法图解3

步骤3

大蒜一头，蒜臼捣成蒜泥； 捣好的蒜泥放入碗中，加入少量的黑胡椒和盐，分3次淋入热油，油的量刚刚莫过蒜泥就好~ 粉丝摆盘垫底，放上龙虾，背部平铺上制作好的油蒜蓉，开锅之后放入锅中，10-15分钟（看龙虾大小）关火即可。
蒜蓉开背龙虾的做法图解4

步骤4

开吃

蒜蓉龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-25

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