洋葱炒墨鱼籽饼

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朱灵薇
朱灵薇
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墨鱼籽饼应该是温岭石塘的特色菜吧，我记得从小就有这道菜！有时候买的新鲜墨鱼也会把里面的籽另外装起来倒点醋、料酒蒸起来吃的

洋葱炒墨鱼籽饼的用料

墨鱼仔饼 250g 洋葱 100g
干辣椒 五个 姜 5g
蒜瓣 3粒 紫苏辣油 2勺
醋 1勺 蚝油 1勺
生抽 1勺 料酒 1勺
糖 1调料勺 盐 半调料勺
食用油 适量

洋葱炒墨鱼籽饼的做法

洋葱炒墨鱼籽饼的做法图解1

步骤1

墨鱼籽饼切小块，洋葱切丝，姜切片，蒜瓣压扁，干辣椒切段
洋葱炒墨鱼籽饼的做法图解2

步骤2

油锅烧热倒入洋葱爆香盛出备用
洋葱炒墨鱼籽饼的做法图解3

步骤3

底油放干辣椒、姜片、蒜瓣爆香
洋葱炒墨鱼籽饼的做法图解4

步骤4

放墨鱼仔饼，把所有调料都放进去，再倒入洋葱炒熟
洋葱炒墨鱼籽饼的做法图解5

步骤5

装盘即可

洋葱炒墨鱼籽饼的烹饪技巧

在老家墨鱼籽饼一般都是配着芹菜吃的，因为我自己不喜欢吃芹菜，所以改良了，但是味道还是很好，一点都没有海鲜的腥味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-27

©本菜谱的做法由 朱灵薇 编写，未经授权不得转载
分类： 华东地区 海鲜 腥膻 一家三口 无水印

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