蜜枣拔丝地瓜

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拔丝地瓜吃腻了，加一些蜜枣进去，改变改变口味吧！

蜜枣拔丝地瓜的用料

地瓜 1个 若羌红枣 10个
油 适量 白糖 50克

蜜枣拔丝地瓜的做法

蜜枣拔丝地瓜的做法图解1

步骤1

地瓜去皮洗净，切成均匀的滚刀块。
蜜枣拔丝地瓜的做法图解2

步骤2

地瓜块入油锅中炸制。
蜜枣拔丝地瓜的做法图解3

步骤3

炸至地瓜变软，呈金黄色关火。
蜜枣拔丝地瓜的做法图解4

步骤4

漏勺捞出控油待用。
蜜枣拔丝地瓜的做法图解5

步骤5

炒锅点火，入一勺水，入糖中火慢慢搅拌。
蜜枣拔丝地瓜的做法图解6

步骤6

待糖稀熬得差不多。（变得粘稠，可以提起线）
蜜枣拔丝地瓜的做法图解7

步骤7

倒入炸好的地瓜块迅速翻炒。
蜜枣拔丝地瓜的做法图解8

步骤8

入洗净沥干水的红枣，翻炒均匀。
蜜枣拔丝地瓜的做法图解9

步骤9

待糖稀完全裹住地瓜块后关火。
蜜枣拔丝地瓜的做法图解10

步骤10

出锅装盘即可。筷子夹起，丝丝缕缕，甜甜蜜蜜。

蜜枣拔丝地瓜的烹饪技巧

炸制的时候，注意火候。别炸糊了。 炒糖稀是技术活。把握不好也会糊。 翻炒要迅速，盘子要热，出丝才会漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-27

©本菜谱的做法由 过眼云烟yjr 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炸 甜 小吃

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