口福瓤豆腐

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在瑞典努力学做饭的33
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每个人都应该学一道功夫菜

口福瓤豆腐的用料

猪肉馅 150克 嫩豆腐 1盒
小葱 1根 盐 2小勺
姜 3片 淀粉 2小勺
油 20克 料酒 20毫升

口福瓤豆腐的做法

口福瓤豆腐的做法图解1

步骤1

准备好一块豆腐。
口福瓤豆腐的做法图解2

步骤2

先将豆腐切成较厚的方块，再对半切成两个三角形，最后在每个三角形的如图位置用刀尖划开，这就是准备往里填肉的地方啦。
口福瓤豆腐的做法图解3

步骤3

全部切成这种“破腹”过的三角，准备往里填肉馅。
口福瓤豆腐的做法图解4

步骤4

准备肉馅。肉馅里加入葱花，盐一勺半，豆粉适量，鸡精一勺。
口福瓤豆腐的做法图解5

步骤5

加入一点水，搅拌成泥。
口福瓤豆腐的做法图解6

步骤6

用筷子小心地把肉馅填塞进去~
口福瓤豆腐的做法图解7

步骤7

热油。
口福瓤豆腐的做法图解8

步骤8

放入两勺盐。
口福瓤豆腐的做法图解9

步骤9

加入一大碗水！小心这里会小小炸锅一下喔。
口福瓤豆腐的做法图解10

步骤10

等到锅里冒泡泡。
口福瓤豆腐的做法图解11

步骤11

往里下豆腐啦。
口福瓤豆腐的做法图解12

步骤12

在小碗里加三勺豆粉，加入水搅匀，待用。
口福瓤豆腐的做法图解13

步骤13

豆腐让它在锅里，不要翻动。可以放少许鸡精提味。
口福瓤豆腐的做法图解14

步骤14

三到五分钟后把豆腐盛出来。
口福瓤豆腐的做法图解15

步骤15

锅里的汤汁不要盛出来，把刚才准备好的豆粉水倒进去勾芡。
口福瓤豆腐的做法图解16

步骤16

淋上汤汁，撒点葱花~超级鲜嫩喔！

口福瓤豆腐的烹饪技巧

豆腐一定要质量好有韧性的，豆腐渣豆腐不行喔，不然一瓤就散架啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-02

©本菜谱的做法由 在瑞典努力学做饭的33 编写，未经授权不得转载

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