辣白菜五花肉

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任项甲
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爽口清脆的辣白菜配上煸出油脂的五花肉，米饭绝佳伴侣。

辣白菜五花肉的用料

五花肉 三四两 辣白菜 自行配比
圆葱 一小个 胡椒粉 一抖
糖 一捏

辣白菜五花肉的做法

辣白菜五花肉的做法图解1

步骤1

首先你要找到肥点的一块五花肉。
辣白菜五花肉的做法图解2

步骤2

和一颗发酵中度以上的辣白菜。
辣白菜五花肉的做法图解3

步骤3

不大点的一颗圆葱。
辣白菜五花肉的做法图解4

步骤4

五花肉切薄片，就像烤五花肉那么个厚度。我觉得不要太薄最好，要不没了口感。
辣白菜五花肉的做法图解5

步骤5

辣白菜✂️剪刀剪成你喜欢的样子。
辣白菜五花肉的做法图解6

步骤6

圆葱切几刀然后掰开。如果你愿意一层一层的剥开我的心，你会发现，我没有心。
辣白菜五花肉的做法图解7

步骤7

小火慢煎五花肉直至出油。
辣白菜五花肉的做法图解8

步骤8

煎到金黄色加入洋葱。
辣白菜五花肉的做法图解9

步骤9

加入辣白菜，胡椒粉注意了，一抖。这一抖看你手腕力度，利用吉他扫弦的放松方式最佳。
辣白菜五花肉的做法图解10

步骤10

开大火炒至洋葱软一点就可以了，捏糖提鲜。
辣白菜五花肉的做法图解11

步骤11

出锅后装盘或者盆或者碗均可。

辣白菜五花肉的烹饪技巧

你觉得淡可以出锅前加盐，最好不要加，少盐更健康。辣白菜发酵程度直接影响整体口感，我会选择发酵中度以上的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-05

©本菜谱的做法由 任项甲 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 辣 炒 煎

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