暖暖的红糖馒头

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又到不方便的日子了，做个红糖馒头，感觉整个人都暖暖的好滋补哦～^_^

红糖馒头的用料

中筋面粉 500克 红糖 3100克
水 250克 酵母 5克

红糖馒头的做法

暖暖的红糖馒头的做法图解1

步骤1

准备红糖100克
暖暖的红糖馒头的做法图解2

步骤2

水先倒入，然后放红糖，然后放面粉，最后是酵母，搅拌20分钟
暖暖的红糖馒头的做法图解3

步骤3

这步我很开心，太省事了
暖暖的红糖馒头的做法图解4

步骤4

揉面程序结束后，不要开盖保持这个湿度，夏天差不多1小时10分钟就发到2倍大，手指沾面粉戳下无缩无反弹就好了，然后继续启动揉面程序12分钟
暖暖的红糖馒头的做法图解5

步骤5

揉好取出来：注意！这时候面团超级有韧性，得用些力才能取出来，手上沾些干面粉，然后略松驰搓条，切小段，大小根据锅定，不讲究，一般1小段会发成2-3倍大
暖暖的红糖馒头的做法图解6

步骤6

切出一小段边揉边往内收，收的差不多反过来两手来回搓一下就这样了
暖暖的红糖馒头的做法图解7

步骤7

放蒸笼，我的是电蒸锅不大，所以只能一层放4个
暖暖的红糖馒头的做法图解8

步骤8

放进去别急着蒸，再等20分钟，馒头会继续长大，这个时候很关键，一定要有耐心
暖暖的红糖馒头的做法图解9

步骤9

可爱（这次赶时间出门，所以做的不漂亮，下次改进上图，嘿嘿）
暖暖的红糖馒头的做法图解10

步骤10

20分钟后长大了，可以蒸了，电蒸锅慢，18分钟才行，一般炉灶上只要12分钟就得，蒸好后这步超级重要！！！一定不能立即开盖，等20分钟再开，盖子要平端，不要有水滴在馒头上！你会有一大锅美美哒大馒头哦！
暖暖的红糖馒头的做法图解11

步骤11

可爱吧
暖暖的红糖馒头的做法图解12

步骤12

强迫症的我又控制不住了，嘿嘿
暖暖的红糖馒头的做法图解13

步骤13

图1，这病得冶，哈哈哈
暖暖的红糖馒头的做法图解14

步骤14

图2
暖暖的红糖馒头的做法图解15

步骤15

掰开里面很有韧性哦，而且甜度适中，有暖暖的红糖香味，真的很好吃

红糖馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-05

©本菜谱的做法由 太上珠宝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 主食 馒头

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