家庭版干锅排骨－优化版

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干锅排骨的用料

排骨 1.5斤 葱 适量
盐 适量 蒜 适量
花椒 适量 姜 适量
土豆 1个 黄瓜 2根
洋葱 1个 青椒 很多个
红椒 1个 白糖 适量

干锅排骨的做法

家庭版干锅排骨－优化版的做法图解1

步骤1

排骨先用清水泡几道，去血水后在加盐，花椒粉，白糖，姜，油（加油是为了让排骨更嫩）
家庭版干锅排骨－优化版的做法图解2

步骤2

各种配件洗净，切好
家庭版干锅排骨－优化版的做法图解3

步骤3

黄瓜，土豆切条
家庭版干锅排骨－优化版的做法图解4

步骤4

冷锅加油，待油温7成热时下排骨翻炒
家庭版干锅排骨－优化版的做法图解5

步骤5

排骨炒变色后加豆瓣酱继续炒
家庭版干锅排骨－优化版的做法图解6

步骤6

直至排骨熟后单独盛出
家庭版干锅排骨－优化版的做法图解7

步骤7

锅中单独加油炒素菜
家庭版干锅排骨－优化版的做法图解8

步骤8

因为比较喜欢土豆焦了的味道所以油放的多，土豆炒好后舀出多余的油，再加配菜翻炒，炒到什么程度呢～？洋葱变软！
家庭版干锅排骨－优化版的做法图解9

步骤9

最后加排骨，青椒翻炒3分钟，放点盐，味精，起锅！撒上葱花！～炒排骨加点豆油颜色更美，因为家里豆瓣酱比较咸，所以没加豆油了～

干锅排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-06

©本菜谱的做法由 萝是风味 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 甜 辣

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