蒜香金针菇

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糖果果糖豆儿

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金针菇蒸着吃，加上蒜蓉，简单的做法味道却不简单，蒜蓉香味浓郁，味道好极了。

蒜香金针菇的用料

金针菇 500g	蒜 5瓣
小葱适量	油适量
盐 3g	生抽适量
白醋适量	糖 3g

蒜香金针菇的做法

步骤1

金针菇尾部切掉，撕开，洗净备用。小葱洗净切碎。大蒜切末。

步骤2

锅内倒入适量油，小火烧至五成热，倒入三分之二的蒜末，炸至香味儿出来，色泽金黄。

步骤3

炸好的蒜末捞出和生蒜末拌匀，放3g盐，3g糖，一勺生抽，一勺白醋，倒入一半蒜油，搅拌均匀。

步骤4

把搅拌均匀的调料撒到金针菇上，锅内放水，入锅蒸7分钟。

步骤5

拿出蒸好的金针菇，撒上葱花，把另一半剩下的蒜油烧热滋葱花。

步骤6

香气扑鼻，搅拌一下，开动。

蒜香金针菇的烹饪技巧

1.炸蒜蓉时一定要小火，控制好油温防止蒜蓉炒糊。待香味出来就可以离火。 2.这道菜小朋友喜欢所以没放辣椒，如果加几颗泡椒拌入调料汁里味道更好。 3.偷懒的话最后一步可以不加葱花。 4.这道菜如果把油控制好他是一道非常健康的菜，不用加味精，味道一样鲜。
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创建时间:2017-08-07

©本菜谱的做法由糖果果糖豆儿编写，未经授权不得转载

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