炸薯片

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朋友告诉我做薯片的方法，我在家只做了一次就能成功，关键在于这几步。

炸薯片的用料

土豆 3个 盐 适量
孜然粉 适量（根据个人口味加） 辣椒面 适量
淀粉 适量 油 适量

炸薯片的做法

炸薯片的做法图解1

步骤1

准备几个土豆，选择要大一点的，然后洗干净
炸薯片的做法图解2

步骤2

再准备一点的孜然粉、辣椒面、盐拌均匀
炸薯片的做法图解3

步骤3

把土豆去掉外皮，再切成薄片，厚度要均匀
炸薯片的做法图解4

步骤4

切好的土豆片用凉水去淀粉
炸薯片的做法图解5

步骤5

锅中烧开水，下入土豆煮三十秒，看到变透明就可以
炸薯片的做法图解6

步骤6

煮好之后再捞出来用冷水冲洗至凉，再控掉水分
炸薯片的做法图解7

步骤7

锅中加入油烧至四成热，下入土豆片中火炸，炸到有点发硬改小火，全程炸上十分钟左右，炸到水分干变硬就可以
炸薯片的做法图解8

步骤8

炸好之后捞出控掉油
炸薯片的做法图解9

步骤9

把薯片倒入碗里，加入调好的辣椒面
炸薯片的做法图解10

步骤10

拌均匀就可以出锅开吃了，除了辣椒面也可以沾点番茄酱吃

炸薯片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-08

©本菜谱的做法由 皓爸光盘食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 炸 咸 辣

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