土豆烧排骨

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秋天该补补啦，最直接有效的是:吃肉。秋膘贴起来，肉肉补起来

土豆烧排骨的用料

排骨 1千克 土豆 (一个)300克
花生油 50克 盐 10克
蚝油 2勺 酱油 30克
八角 3个 香叶 4片
大蒜 2瓣 干辣椒 3个
鸡精 适量 清水 适量
生姜 半块 白糖 15克

土豆烧排骨的做法

土豆烧排骨的做法图解1

步骤1

锅里放水烧开，放入排骨焯2分钟，然后捞出，洗净血水
土豆烧排骨的做法图解2

步骤2

准备好香料
土豆烧排骨的做法图解3

步骤3

土豆切滚刀
土豆烧排骨的做法图解4

步骤4

锅里放油，放入白糖炒出糖色
土豆烧排骨的做法图解5

步骤5

放入排骨，翻拌均匀，使其沾上糖色
土豆烧排骨的做法图解6

步骤6

放入香料，然后倒入清水没过排骨，加入酱油和蚝油烧开
土豆烧排骨的做法图解7

步骤7

转入电压力锅中，放入排骨和土豆，选择排骨键炖煮
土豆烧排骨的做法图解8

步骤8

炖好的排骨和少许汤汁一同盛入炒锅中，加入盐和鸡精拌匀，稍微收汁，撒上葱花即可
土豆烧排骨的做法图解9

步骤9

装盘
土豆烧排骨的做法图解10

步骤10

满满一大盘肉肉

土豆烧排骨的烹饪技巧

用电压力锅烧排骨非常方便，压力锅不吸水，所以汤汁不会少，回锅收汁时不必把所有汤汁都盛上，剩下的汤汁用来拌饭也是很不错的 若是用锅直接炖，可以用小火慢炖40分钟左右，再放入土豆，再炖10分钟大火收汁即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-09

©本菜谱的做法由 蜀念 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焯 煮 炖 甜

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