独家丨梅子酒

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美馔佳肴岂可无酒，所以嘴馋爱美食的我肯定也会贪饮几杯，盘中有佳肴，堂上有佳宾，共饮一樽佳酿的美好时光。 刚好正赶上青梅成熟季节，既然望梅止渴和青梅煮酒论英雄的年代早已逝去，那就用那青涩的梅子泡一壶酒吧。

独家丨梅子酒的用料

青梅 2斤 高度白酒 2斤
老冰糖 2斤 大粒粗盐 2两

独家丨梅子酒的做法

独家丨梅子酒的做法图解1

步骤1

、青梅洗净，用大粒粗盐揉搓去除外面的绒毛，冲洗干净。
独家丨梅子酒的做法图解2

步骤2

、洗干净的青梅用清水浸泡一夜，中间多换几次水。
独家丨梅子酒的做法图解3

步骤3

、浸泡后的青梅控干水分。
独家丨梅子酒的做法图解4

步骤4

、用竹签在每一个梅子上戳十来个洞洞。
独家丨梅子酒的做法图解5

步骤5

、戳好洞洞的青梅码放进干净的泡酒容器，上面码入大块的老冰糖。
独家丨梅子酒的做法图解6

步骤6

、在放好梅子和冰糖的容器里倒入烈酒，封好封口静置三个月，就可以邀上三五好友来品尝了。

独家丨梅子酒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-10

©本菜谱的做法由 神话妞妞 编写，未经授权不得转载

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