鲜椒蒸鱼头

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没有剁椒怎么办？用鲜椒替代了。蒸出来的鱼同样好吃。 可惜图片没拍好。

鲜椒蒸鱼头的用料

大鱼头 半边 青椒 3个
红椒 3个 生姜 1个
芫茜 2颗 大蒜 1个

鲜椒蒸鱼头的做法

鲜椒蒸鱼头的做法图解1

步骤1

锅中放水，待水开。
鲜椒蒸鱼头的做法图解2

步骤2

鱼头太大，不能放入盘中蒸，只好切块，码在碟中。每块鱼上放入蒜蓉，青椒红椒块和生姜块，撒一点点盐和一勺油。水开时放入锅中隔水蒸10分钟。
鲜椒蒸鱼头的做法图解3

步骤3

倒入一调羹生抽，均匀撒入鱼上，并放入芫茜。再蒸30秒，出锅。

鲜椒蒸鱼头的烹饪技巧

鱼头易熟，不要蒸太久，要不老了不好吃哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-18

©本菜谱的做法由 英子要主厨 编写，未经授权不得转载

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